鸡蛋是一种比较常见的食材，它的营养价值也是非常丰富的，每天吃鸡蛋能够帮助我们补充一些身体所需的营养，鸡蛋的做法也是多种多样的，就比如说我们经常吃的荷包蛋，水煮鸡蛋炒鸡蛋等等，不管是哪种烹饪方法，做出来的口感都是特别的好吃，水蒸蛋也是很多人都喜欢吃的一道美食，做法也是非常简单的，而且特别容易消化，尤其是家里的老人或者是刚刚添加辅食的宝宝都可以吃。
水蒸蛋
食材：鸡蛋，清水
(资料图)
做法：
1、把准备好的鸡蛋敲在小碗里，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，打成鸡蛋液备用。
2、接着再往蛋液里面加入适量的温水继续朝着一个方向搅拌。
3、这个时候就可以看到蛋液表面上有很多小泡泡，我们可以用勺子把这些小气泡给撇除干净，
4、接着再往碗上盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个洞。
5、锅里加入适量的清水，放上篦子，等到锅里面的水烧开之后把蛋液放在篦子上盖上锅盖
6、转成小火，慢慢的蒸8分钟，等到时间到了之后关火打开盖子，水蒸蛋就制作完成了。
7、最后在上面淋上一些生抽，放上一些葱花，就可以吃了，如果想让口感更加丰富的话，我们也可以蒸的时候往里面加入一些虾仁或者其他自己喜欢吃的食材，不仅能够让营养更加均衡，吃起来也会更好吃。
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